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学校食堂承包——找中膳餐饮

来源:未知 作者:admin 发布时间:2020-03-07 20:51 阅读次数:171

1、学校食堂承包的特点
 
高校餐饮是后勤服务的重要组成部分,在高校后勤服务中发挥着非常重要的作用。高校餐饮具有消费人群特殊化、饭菜品种多样化、饭菜配制标准化、食品卫生安全化、膳食营养合理化、就餐环境舒适化、就餐服务优质化和管理结构层次化的特点。而在高校餐饮食堂承包中,我们更关注于大学食堂承包。
 
 
2、学校食堂承包的经营模式
 
自由就餐模式,所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定最低餐费标准(如3-15元/餐),以保证莘莘学子的自由选择、自由消费的权益。